Descrizione

Stile: Barrel IGA
Fermentazione: alta
Alc.: 10,5% Vol.
Colore: 20 ebc
Ibu: 20
Ingredienti: Acqua, Malto d&#8217;orzo, Mosto di Vino Sangiovese, Luppolo, Destrosio, Lievito.

Birra doppio malto, dal corpo importante ma non estremo con profumi caratteristici dati dal mosto di Sangiovese e dalla maturazione di minimo 12 mesi in barrique. La birra segue i processi di affinamento propri di un vino rosso importante come, stabilizzazione tartarica ,fermentazione malolattica e batonnage.

Lavinia etichetta verde: riserva 2019, un anno di affinamento in barrique ex Chianti Classico

Lavinia etichetta rossa: riserva 2018, un anno di affinamento in barrique ex Chianti Classico e un anno in barrique ex grappa di Brunello.

Lavinia etichetta nera: riserva 2017, tre anni di affinamento in barrique ex Chianti Classico

Lavinia etichetta oro: riserva 2019, 3/4 blend di una barrique ex grappa di 4 anni e 1/4 di una barrique di un anno ex Chianti Classico

E’ una birra particolare, che ben si abbina a piatti di carne, umidi, arrosti di selvaggina e formaggi a grande stagionatura.

Perfetta accompagnata ai sigari toscani.

Informazioni aggiuntive

Stile	Barrel IGA
Fermentazione	alta
Alcol	10, 5% Vol.
Colore	20 ebc
IBU	20
Ingredienti	Acqua, Malto d'orzo, Mosto di Vino Sangiovese, Luppolo, Destrosio, Lievito.
Invecchiamento	Green: un anno di maturazione in barrique ex Chianti Classico, Purple: due anni di invecchiamento in barrique ex Grappa di Brunello, Black: tre anni di invecchiamento in barrique ex Chianti Classico, Golden: blend tra maturazione di un anno in Chianti Classico e due anni in grappa di Brunello